本周我市十大受监测的生活必需品的批发均价呈现“两升一降七持平”：肉类、水果的批发均价环比上涨，蔬菜的批发均价环比下降，粮食、食用油、禽类、蛋类、水产品的批发均价以及食糖、食盐的零售均价环比持平。市场供应充足，价格较平稳，整体运行情况良好。

——粮油行情：

价格方面：长沙市生活必需品监测系统显示，本周，粮食、食用油批发均价均继续保持环比持平的态势，分别为2.75元/公斤、14元/公斤。零售价格方面，粮食、食用油均价分别为4.33元/公斤、14.32元/公斤，前者环比上涨3.1%，后者环比基本持平。

行情分析：本周粮油市场交易平稳。食用油在2007年12底上涨后连续两周保持高位运行、环比持平的态势。考虑到现今大部分零售商场依然在销售库存，批发价格上扬给零售价格带来的拉动效应暂未显现，预计食用油零售价格在短期内将有上涨的可能。但从长期来看，随着国家从2007年12月20日起取消８４类原粮及其制粉出口产品的出口退税，政策效应将逐步显现，估计粮油价格有稳中回落的可能。

——肉、禽、蛋类市场行情：

价格方面：系统显示：本周，禽类、蛋类批发均价环比持平，分别为14元/公斤、7.6元/公斤；肉类综合批发均价环比上涨2.79%，为28.03元/公斤；从具体品种来看：活鸡、白条鸡、鸡蛋批发均价分别为15元/公斤、13元/公斤、7.6元/公斤，均与上周持平。鲜猪肉、鲜牛肉批发均价分别为23.1元/公斤、31.5元/公斤，环比涨幅分别为3.59%、14.55%；鲜羊肉批发均价环比下降7.81%，为29.5元/公斤。

行情分析：本周，受供应量相对减少、饲料价格上扬及运输成本上升的影响，鲜猪肉、鲜牛肉的批发价格上涨，两者联合拉动了肉类批发均价的上扬。猪肉市场方面，本周生猪收购价格环比稍有上涨，1月6日为16.49元/公斤，环比上涨0.5%。鲜猪肉周平均零售价格为26.2元/公斤，环比上扬2.3%。预计下一阶段生猪收购价格仍将保持高位运行。

——蔬菜行情：

价格方面：本周受监测的19种蔬菜的批发均价为2.23元/公斤，环比下降3.04%。19个品种的批发价格中，上涨和下跌的各有8个，持平的有3个。其中涨幅最大的是黄瓜，批发均价为2.25元/公斤，环比上涨28.57%；跌幅最大的是圆白菜，环比下跌51.22%，批发均价为0.6元/公斤。

销售量方面：本周马王堆蔬菜批发市场蔬菜成交总量为3368万公斤，日均交易481万公斤，环比略降2.79%。市场销售量排前6位的蔬菜分别是：青椒、红椒、白萝卜、大白菜、红萝卜、豆角，成交量分别为426万公斤、288万公斤、180万公斤、174万公斤、165万公斤、149万公斤。

行情分析：本周，黄瓜、豆角等外地菜的批发价格受运输成本高、供应偏紧的影响，环比涨幅较大。市场整体成交均价环比下降的原因经分析有以下两方面：一是消费需求减少。元旦期间，市内学校纷纷放假，各大中专院校的蔬菜需求量减少，致使市场成交总量有所下降。二是马王堆蔬菜批发市场等企业通过合同预定在浏阳、岳阳等地对包菜、大白菜等大路品种组织就地储备，并减免了部分进场费，有效的平抑了菜价。预计受晴好天气的影响，下周蔬菜价格将小幅回落。

——糖盐类行情：

本周食糖、食盐零售价格分别为6.34元/公斤、2.96元/公斤，均环比持平。

——水果行情

价格方面：据系统数据显示，受监测的六大类水果整体批发价格环比上升11.33%，为3.93元/公斤。除菠萝、鸭梨批发价格环比下降外，西瓜、苹果、葡萄、香蕉批发均价环比均有所上涨，其中上涨最大的是葡萄，涨幅为33.7%。

销售量方面：据水果批发监测企业情况显示，本周市场销售量前6位的水果分别是：苹果、柑橘、沙田柚、甘蔗、西瓜、香蕉。

行情分析：在总体供应量环比基本持平的情况下，元旦期间水果需求的较大攀升拉动了水果批发价格的上扬。产于新疆等地的葡萄由于供应量有所减少，价格上涨突出。预计随着春节的来临水果价格仍然有上涨的空间。

——水产行情：

价格方面：本周受监测的八大类水产品整体价格环比基本持平，整体批发均价为15.34元/公斤。淡水鱼类中，草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼的批发均价依次为7.9元/公斤、5.9元/公斤、7.5元/公斤、5.4元/公斤。

行情分析：本周，岳阳等地的渔场陆续开网捕鱼，淡水鱼类的上市量逐渐增加。但同时，随着春节临近，腊鱼等鱼类制品的加工也刺激了淡水鱼类的需求。在供求依然维持基本平衡的情况下，水产品价格环比基本持平。预计春节来临之际水产品批发价格不会发生太大的波动。